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供应立式夹层锅加工 真空压力夹层锅 中餐店设备 倾斜式夹层锅

2020/7/15 20:15:56发布140次查看
  • 加工定制:是
  • 种类:炊具
  • 型号:XH-022
  • 售后服务:一年保修
  • 电压:380
  • 功率:1.5
  • 外形尺寸:1100*1000*1200
  • 净重:50-350
  • 包装:简易包装
  • 营销:新品
  • 规格:1100*1000*1200mm


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夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
夹层锅分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
夹层锅结构
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。
锅体材质:
(a) 内锅体不锈钢(sus304/sus316l)、外锅体碳钢(q235-b),外涂防锈漆;
(b) 内外锅体全不锈钢(sus304/sus316l)。
夹层锅特点
1、加热高效
电加热夹层锅以 380v 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),**可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
夹层锅参数表
公称容积
50
100
200
300
400
500
600
800
1000
口径(mm)
φ600
φ700
φ800
φ900
φ1000
φ1100
φ1200
φ1400
φ1500
锅深(mm)
400
450
530
630
680
730
780
830
900
传热面积(m2)
0.45
0.58
1.12
1.42
1.75
2
2.3
3.2
3.9
接口尺寸
3/4” 1” 2”
3/4”
1”
夹层工作压力
≤0.09mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)
搅拌速度
36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)
搅拌功率(kw)
0.55
0.55
0.75
1.1
1.1
1.5
1.5
2.2
2.2
注:
1、图表中的搅拌功率为标准配置,如客户另有要求,请提出
2、夹层工作压力≤0.09mpa,如客户有特殊要求可按要求定做
3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等
技术要求
1、文件支持:可提供设备结构尺寸图纸(pdf)、使用说明书等
2、按使用功能要求,分别采用如下标准设计、制造、检验
a、《药品生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款
b、《钢制压力容器(gb150-1998)》
c、《钢制焊接常压容器(jb/t4735-1997)》
d、《食品机械安全卫生(gb16798-1997)》
【使用注意】:
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油。
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