现如今西点行业风生水起发展的越来越快，许多人看到西点行业前景不错，打算学西点开店以及就业。因为第一次接触西点行业，就会有很多问题，例如：在哪可以找到好的裱花培训班，学做西点去哪里学，在哪可以学做生日蛋糕、在哪可以学好翻糖等问题。很多人也会有问学做西点难不难的想法。
我来告诉你首先考虑的是西点学校的技术好不好，其次是考虑西点学校所在的城市。例如杭州，杭州有很多西点培训学校，要从众多学校中选出适合自己的学校。小编会推荐大家看看杜仁杰实战烘焙学校，这所学校无论是从师资还是教学水准多方面都优于其他同行业的学校。为什么我会这么说 第一杜仁杰实战烘焙学校的杜校长在创业前曾留学海外，在美国、德国、英国均学习过，回国后又曾在台湾85°c任职研发总监，带领同公司的产品研发团队屡创佳绩。后在杭州创业开启了自己的事业新阶段，教育零基础人才为他们传授自己的经验成就；第二，杜仁杰实战烘焙学校是一家专注从事开店实战培训，目前开设25私家烘焙培训、85全能烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训，是国内极少数的实战研发型技能培训学校，杜仁杰老师不仅要求学员像艺术家一样思考、行动，而且教学过程中也不放过实战效果的每个细节，是学员学好技术高薪就业，成功开店的理想之处。
像其他同行业的学校都是针对学生从业，所以教的东西千差万别，杜仁杰实战烘焙学校主打开店创业，从根本上就给学员不一样的认知定位，更全面更系统的教学员在行业中立足扎根。所以如果你想学烘焙就来这里吧！
浙江温州蛋糕面包培训西点学习班包教包会
杭州杜仁杰实战烘焙学校是专业从事面包 、西点、 蛋糕、咖啡、饮品等专业烘焙培训的培训学校。杜仁杰实战烘焙是国内第一家以85度c、面包新语、巴黎贝甜等烘焙名店核心产品技术培训的学校，由国内名店10年以上技术大师杜仁杰老师亲自授课的实战培训学校，国内极少数真正做到健康无添加的烘焙技术培训学校，同时也是一家专门以学校教育、培育创业型烘焙人才的学校！温州想要学蛋糕面包，找西点学习班自然选择杜仁杰实战烘焙学校。学校承诺包教包会，一期学不会下期继续免费学习，绝无捆绑消费。让学员真正学到技术、学都有用的东西。为学员创业打下坚实的基础。
烤箱烤完面包要时常做清洁，你确定自己平时都洗干净了？
今天杜老师来说说用完烤箱及时清洁的那些事。关于烤箱如何清洁、如何保养，咱们一起来总结经验，看看曾经走过的那些弯路，分享独家烤箱清洁诀窍!
【烤箱可以用洗洁精清洗吗?】
可以，不过就是效果不太好。注意不要使用含研磨性或氯酸的清洁物即可。
【烤箱里的油渍如何清洗?】
1.混合小苏打和清水至黏稠状态，将混合物均匀抹在烤箱内部和玻璃门上，放置3-5小时。
2.戴好橡胶手套，用柔软的湿布或海绵将苏打混合物擦拭掉。
3.将白醋倒在喷雾瓶内，喷洒在擦拭后的表面，可以显现出苏打残留物，再次用湿布进行擦拭，并用厨房纸巾擦干。
【烤箱内壁可以用钢丝球擦洗吗?】
不可以!尖锐的清洁工具对烤箱内壁的涂层破坏性极强，拒绝使用！
【烤箱顶部擦不到怎么办?】
将浸透洗涤剂的厨房纸沾在烤箱顶部，静置一段时间后再清洁，比直接擦洗更有效喔。
【烤箱有异味】
可以在烤箱内放入几块橘子皮，调至低温，烘烤约3分钟后取出橘子皮即可。
【为什么烤箱的内壁总会溅上油渍?】
就像在有水的热锅中倒油会炸锅一样，在烤箱中高温加热的食材，如果表面有较多水分，也会造成油渍飞溅。因此，需要高温烘烤的食材，进烤箱前最好先擦干。
【烤盘和烤架的清洗】
先使用热水浸泡，然后用湿布、洗碗剂擦拭清洁，再用流水冲洗干净即可。
【加热管如何清洗?】
烤箱的加热管在一般情况下不需要特殊清洁。如果烤完肉后附着的油脂过多，可以选择关闭电源且冷却后用干布轻轻擦拭，避免漏电事故发生。
5.21发布在官网 / 做烘焙成本避开这个雷区绝对只赚不赔
一入烘焙深似海
从此钱包是路人
爱好烘焙的人，
谁的心里还会没一点准备?谁前期还不投入一大笔资金？
但是投入也得有回收才行呀，那么怎么才能尽快回收投资出去的成本呢
烘焙省钱宝典
做烘焙，无论是开店还是在家里做，我们总是能在烘焙的过程中遇见非常多的状况，比如说材料的浪费。材料准备过多再做一个不够，丢掉又十分惋惜、成本的浪费让人头痛，那么到底该如何处理这些多出来的材料呢?今天杜仁杰实战烘焙学校就来为大家分享如何保存烘焙中我们没用完的材料!
面包的保存
1、海绵蛋糕体
做海绵蛋糕体需要用的面团，可以在放凉后用保鲜膜包裹放入pvc袋内。放冷藏可以保存2~3天，放冷冻可以保存2~3周。
2、派饼、塔饼面团
塔或派的面团，要以烘烤前的最终状态进行保存。派饼面团在进行3~4折的状态之后，塔饼面团在整形前的状态下，进行冷冻保存。这两种都可以冷冻保存约1个月左右。
3、泡芙面糊或饼干面团
做泡芙或饼干的时候，如果有多余的面糊，一次用不完的，可以将泡芙面糊绞挤在烤盘纸上，或者是放于容器内，放入冷冻室，保存大概1个月。
4、烘烤后的糕点
前面说的都是原材料的保存，那么吃不完的成品要怎么保存呢?最好的额办法就是用保鲜膜包覆后，再放入不致沾染异味的pvc袋内保存。
如果是要冷冻保存的话，应该放置在容易传导冷度的金属板或方形浅盘上，再放到冷冻室，可以让它们快速冷冻。
奶油馅的保存
奶油类的产品大多容易有细菌的繁殖，所以必须尽早使用完毕。
1、卡仕达奶油馅如何保存?
卡仕达奶油馅是所有奶油类产品中需要特别注意的一种，它在制作过程中使用了大量的鸡蛋和牛奶，所以也更加容易变质，而且还不适合冷冻，只能冷藏。
冷藏保存时，尽早在2天之内用完，其他的奶油馅也同样必须尽早使用完毕。
2、打发的鲜奶油如何保存?
鲜奶油可以放入保存袋内，排出空气后放入冷冻。或是挤至方形浅盘上进行冷冻，待凝固后再移至保存容器内，这样可以保存2~3周时间。
3、未用完的甘那许如何保存?
做好的甘那许可以室温保存1天，或者冷藏保存3天左右。因为冷藏的甘那许会变硬，再次使用前需要隔水稍微溶化后使用。
4、淋面酱如何保存?
基本上所有的淋面，都是需要提前备好，隔夜冷藏后使用，那么它究竟可以保存多长时间呢?
淋面酱放到冰箱冷藏后，可以保存3-5天。每次用的时候，取出自己需要的份量，放入微波炉用中火融化到60-70%就可以了。
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