1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、葱一小勺、大葱一根。
2、羊排洗净，剁好。
3、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看。
4、烧开一锅水，羊排下锅焯一下。
5、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。
6、放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。
7、压好的羊排捞出，放盘中等待上料。
8、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整。
9、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟。
10、用刀将烤好的色泽红亮的羊排一根根切开，装盘，大功告成。